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  • 鸡蛋饼的营养有哪些?

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-23 18:14:00

      鸡蛋饼主要有鸡蛋面粉制成,营养丰富,口感润滑、细嫩,是很好的早餐食品。那么的营养有哪些呢?鸡蛋饼又是怎么做的呢?

      鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁等,这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

      鸡蛋饼的做法介绍如下

      一、韭菜鸡蛋饼

      材料:韭菜6棵,鸡蛋清1个,粉80克,花椒粉、盐、植物油少许。

      做法:

      1.韭菜择洗干净,切成末。

      2.蛋清打散,加入半碗水,放入花椒粉、盐、面粉、韭菜末搅拌均匀。

      3.平底锅放入少许油,烧热后倒入面糊。

      4.烙2分钟,翻面,烙熟。

      5.面饼卷成卷,切成大小一致的段,装盘即可。

      二、火腿鸡蛋饼

      材料:火腿肠一根,鸡蛋二只,面粉少许,花少许,盐少许。

      做法:

      1.准备材料 。

      2.将火腿切粒,葱花切末,鸡蛋打散在容器中。

      3.加入面粉,和盐,以及水调成适量的糊。

      4.放入电饼铛中摊成薄饼即可。

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