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好豆原创于2015-01-29

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韩式鸡蛋卷  
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简介
在忙碌的早晨,给家人做上一道营养丰富的鸡蛋卷饼,再配上一杯暖心又暖胃的牛奶,美好的一天就从温暖的早餐开始了!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

步骤

1.首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

2.将鸡蛋打入碗中,倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜,打散,接着加入三勺面粉、半勺盐,搅打至蛋液蓬松。

3.锅中倒入油,将鸡蛋液平摊入锅中,接着从边缘淋入少量食用油,煎至定型后,将鸡蛋饼卷起来,翻一面,轮流煎至金黄色后捞出。

4.最后将煎好的鸡蛋卷切成块,就可以享用了。

小贴士
蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。
蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。
卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。
卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
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菜谱标签:

早餐韩国料理

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