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猫耳朵面食

猫耳朵面食

/更多做法
评论(25)浏览(108271)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
简介

冬冬胃食 原创于2011-04-18

未经允许,不得转载!
喜欢吃面食,但又怕麻烦,来一次简单的做法——猫耳朵面食。

食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    150g
  •  
  • 辅料
  • 温水

    80ml
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
步骤
猫耳朵面食的做法步骤1

1.把面粉倒在盆中

猫耳朵面食的做法步骤2

2.加入温水

猫耳朵面食的做法步骤3

3.和成光滑面团(三光:手光 盆光 面团光)放置20分钟

猫耳朵面食的做法步骤4

4.面团有点大分开两份

猫耳朵面食的做法步骤5

5.擀成簿面团

猫耳朵面食的做法步骤6

6.横切刀

猫耳朵面食的做法步骤7

7.再竖切刀,加入面粉搅均以免粘着

猫耳朵面食的做法步骤8

8.用大拇指用力向前压一推。

猫耳朵面食的做法步骤9

9.碗中倒入生抽,蚝油加入少量的糖

猫耳朵面食的做法步骤10

10.热锅下油煮沸倒入生抽碗中

猫耳朵面食的做法步骤11

11.锅中加水煮沸加入油盐

猫耳朵面食的做法步骤12

12.猫耳朵过筛去除多余面粉

猫耳朵面食的做法步骤13

13.开水后倒入煮三分钟

猫耳朵面食的做法步骤14

14.准备一盆冷开水

猫耳朵面食的做法步骤15

15.把煮好的猫耳朵捞起

猫耳朵面食的做法步骤16

16.倒入冷开水中

猫耳朵面食的做法步骤17

17.把冷开水倒掉,加入自配的酱油即可。

小贴士
猫耳朵可以用些菜,肉类炒更好吃。
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