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香酥肉饼

香酥肉饼

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
简介

M麦子 原创于2012-11-14

未经允许,不得转载!
非常好吃的肉饼,这是第一次做,做过一次后就爱上了这个吃法。只是唯一不好的地方就是,这类煎的食物虽然美味,却很易上火,这不连吃两次,嘴上就起泡了。我知道最近喝水很少,现在天气也干燥,所以好吃的东西不能贪嘴,加强营养,主要多喝水和多吃水果。

食材

  • 主料
  • 面粉

    250g
  • 肉馅

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 葱花

    适量
  •  
步骤
香酥肉饼的做法步骤1

1.把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。

香酥肉饼的做法步骤2

2.分成适中的剂子,擀成大饼。

香酥肉饼的做法步骤3

3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

香酥肉饼的做法步骤4

4.把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。

香酥肉饼的做法步骤5

5.如图:用刀把画黑线地方切断。

香酥肉饼的做法步骤6

6.用刀切开两边,再按照图片折叠起两边来。

香酥肉饼的做法步骤7

7.把折好的地方翻上去,再折两边。

香酥肉饼的做法步骤8

8.再翻上去。

香酥肉饼的做法步骤9

9.两边再折上去,轻轻按扁。

香酥肉饼的做法步骤10

10.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。

香酥肉饼的做法步骤11

11.煎至两面金黄,出锅。

小贴士
煎的时候锅要中小火,然后再盖上盖子。
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