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生拌椒油萝卜丝

生拌椒油萝卜丝

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评论(6)浏览(1277)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
简介

籣草児 独家发布于2018-03-07

未经允许,不得转载!
亲朋欢聚一堂,满桌子的美味佳肴总是少不了一些特色开胃菜。饮酒也要搭配几样可口的下酒菜,其中,凉菜是必不可少的,既简单好做还解腻开胃,关键是喝酒吃凉菜不易上火呢。一饭一菜,满满温情。

食材

  • 主料
  • 青萝卜

    380克
  •  
  • 辅料
  • 藤椒油

    20毫升
  • 1克
  • 白糖

    5克
  • 米醋

    30克
  • 自制红剁椒

    25克
  •  
步骤
生拌椒油萝卜丝的做法步骤1

1.准备好制作藤椒油食材。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤2

2.洗净切小块。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤3

3.锅中油热,倒入生姜片。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤4

4.炸至生姜浮起,倒入新鲜藤椒。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤5

5.炸至藤椒浮起,油品飘香盛起备用。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤6

6.准备好青萝卜。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤7

7.萝卜洗净切细丝,加入适量盐,拌匀腌制15分钟。
香葱洗净切小粒。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤8

8.藤椒油放入碗中,加入香葱粒。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤9

9.加入白糖。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤10

10.倒入米醋。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤11

11.加入自制红剁椒,拌匀成味汁。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤12

12.萝卜挤净水分,倒入味汁。

生拌椒油萝卜丝的做法步骤13

13.充分拌匀,腌制15分钟即可食用。

小贴士
1、有条件可以用刨刀把萝卜刨成细丝,较刀切丝柔软。
2、没有花椒油可以用辣椒油试试,风味一样不错。
3、凉菜适当加点白糖可以提升风味儿。
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