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咸猪肉

咸猪肉

/更多做法
评论(19)浏览(28182)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2018-03-05

未经允许,不得转载!
咸猪肉是著名的客家小吃,流行于台湾各地菜市场肉铺自制猪肉副食,咸、油、香、非常下饭。
吃的时候可以蘸白醋蒜沫或金桔柠檬醋,也可以用咖啡渣来熏肉增加风味和色泽。

食材

  • 主料
  • 猪五花肉

    500克
  •  
  • 辅料
  • 2勺
  • 黑白胡椒粉

    1大勺
  • 米酒

    1大勺
  • 5瓣
  • 1勺
  • 五香粉

    1勺
  • 肉桂粉

    1勺
  • 白醋

    1勺
步骤
咸猪肉的做法步骤1

1.选带皮的五花三层的肉,切宽2厘米长条状

咸猪肉的做法步骤2

2.洗净后用纸擦干水,用牙签在肉上扎一些小眼儿。

咸猪肉的做法步骤3

3.放入容器中,加入盐抓匀。

咸猪肉的做法步骤4

4.加入胡椒粉,肉桂粉,五香味,米酒,糖,白醋抓匀。

咸猪肉的做法步骤5

5.加上蒜姜沫搅匀。盖上盖子放冰箱冷藏里腌二天,中间取出翻翻。

咸猪肉的做法步骤6

6.取出稍冲洗一 下肉块,放入空气炸锅里,180度烤20分钟。

咸猪肉的做法步骤7

7.烤好后切片食用。吃的时候可以蘸白醋蒜沫或金桔柠檬醋,

小贴士
要趁热吃才好吃。
表面比较咸,腌好后冲洗一下再烤。
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