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参芪猴菇鸡脚汤

参芪猴菇鸡脚汤

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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
简介

食a色 首发于2018-03-02

未经允许,不得转载!
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。
猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥?!被栖挝陡?,性温,具有补气生津,补气生血之功效。鸡脚富含胶原蛋白。此汤补气补虚健脾,对于气虚体质,表现为经常气短,消化不良,疲倦乏力,易感冒之人食用。
把最后一点黄芪小碎片用掉,怕它在沸腾的锅中变成碎末,影响口感,用了布包。

食材

步骤
参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤1

1.用料:干猴头菇1个,党参15克,黄芪15克,鸡脚8只,盐适量,葱花少许

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤2

2.将猴头菇放入热淘米水中,

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤3

3.用盖子压住,浸泡数小时,

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤4

4.猴头菇涨发,挤去水分,。

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤5

5.换清水继续浸泡数小时,重复数次。

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤6

6.挤尽水分,剪去菇蒂,

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤7

7.切成小块。备用

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤8

8.黄芪党参用水洗净,切小段,加水浸泡片刻。

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤9

9.将黄芪捞出,放入布袋中,

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤10

10.扎紧袋口,

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤11

11.鸡脚洗净,焯水,

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤12

12.捞出。

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤13

13.锅中加清水煮沸后,将所有材料放入锅中,

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤14

14.再次煮沸后转小火炖1小时。

参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤15

15.鸡脚软烂,出锅,调味食用。

小贴士
黄芪党参可以根据自己喜好使用布包或不包。
炖煮时用砂锅最佳。
向你推荐: 干猴头菇的做法   党参的做法   黄芪的做法   鸡脚的做法

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